Роман Гайдашов, эксперт Общества защиты прав потребителей:

- Фальсификата на рынке меда много. Ушлые производители, зная, что потребители любят кремообразную консистенцию меда, вводят в него каррагинаны, полифосфаты, крахмал, камеди, которые и придают не очень качественному сырью пластичность и кремообразность. Нередко кремообразный мед изготавливают и вовсе без участия пчел из глюкозно-фруктозного сиропа. Ярко-белый мед, ярко-фисташковый – признаки использования красителей, это отличительная особенность фальсификата.
Увы, у всех участников эксперимента эксперты обнаружили низкие показатели золы, доказывающие тот факт, что готовый мед был разведен патокой, сахарным сиропом или гелеобразователями. Это также может говорить о том, что пчел подкармливали раствором сахара.

ООО «Медовый дом», Новгородская обл.

Содержание доминирующих пыльцевых зерен, % (не менее 30): 23  Заключение: мед не липовый

Мед липовый, 2012 года сбора «Башкирцев «Липовый лес»

ООО «Частные пасеки Берестова»

Содержание доминирующих пыльцевых зерен, % (не менее 30): 20

Массовая доля сахарозы, % (не более 7): 1,0

Заключение: мед не липовый, возможно, разведен  сиропом

http://kachestvo.ru/pischa/supermarket/lyubitelyam-lipovogo-podsovyvayut-lipu.html

• < Назад
• Вперёд >